Pšenični miješani kruh
ŠLAPICA SA RAŽI / 0,35 kg
Sastoji se od bijelog (tip 550) pšeničnog brašna, instant raženog brašna, biljnog ulja, soli, kvasca, vode.
Kruh je nepravilnog pravokutnog oblika, dobrog volumena, te rumeno-smeđe malo raspucane kore sa tragovima brašna.
Sredina je sivkaste boje, elastična, krupnije neujednačene poroznosti i specifične arome raži.
PEKA MALA / 0,45 kg
Sastoji se od polubijelog (tip 850) pšeničnog brašna, graham brašna, instant kukuruznog brašna, bijelog (tip 550) pšeničnog brašna, soli, kvasca, vode.
Kruh je okruglog plosnatog oblika sa karakterističnim spljoštenim rubom, sa koricom hrapavom od kukuruznog brašna.
Sredina je ujednačene sive boje sitne poroznosti.
PEKA VELIKA / 1,00 kg
Sastoji se od polubijelog (tip 850) pšeničnog brašna, graham brašna, instant kukuruznog brašna, bijelog (tip 550) pšeničnog brašna, soli, kvasca, vode.
Kruh je okruglog plosnatog oblika sa karakterističnim spljoštenim rubom, sa koricom hrapavom od kukuruznog brašna.
Sredina je ujednačene sive boje sitne poroznosti.
VODENI / 0,60 kg
Sastoji se od bijelog (tip 550) pšeničnog brašna, raženog brašna, instant raženog brašna, biljnog ulja, soli, kvasca, vode.
Kruh je okruglog oblika, sa karakterističnim pravilnim krugovima brašna, mjestimično ispucane rumeno-smeđe kore.
Sredina je ujednačene sivkaste boje, krupnije poroznosti i elastična.